Limonlu Kurabiye

Malzemeler:

250g oda sıcaklığında margarin

1 çay kaşığı vanilya

Yarım su bardağı pudra şekeri

1.5 su bardağı un

Yarım su bardağı mısır unu

1 yemek kaşığı ekstra pudra şekeri

*isteğe bağlı Krema İçin 80g eritilmiş margarin

Yarımdan biraz fazla su bardağı pudra şekeri

1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlıklar başlasııınnn... Margarin, vanilya ve pudra şekerini bir kapta mikserle çırpın.

Elediğiniz unu da ekleyerek karıştırmaya devam.

Ellerinize un alarak tatlı kaşığına sığacak büyüklükteki hamuru yuvarlayın ve yassılaştırın.

*Kurabiyenin ince olması önemli.

Yağlı kağıt bulunan tepsiye kurabiyelerinizi yerleştirin ve çatalla üzerlerine bastırın.

Önceden ısıtılmış 180derecede fırında 15dk pişirin,soğumaya almadan fırında da 5dk bekletin.

Kurabiyeleri soğumaya bırakın.

Kremayı hazırlamaya koşun :)

Krema..

Küçük bir kaba bütün malzemeleri koyup mikserle kabarıp yoğunlaşana kadar karıştırın.

Birleştirin..

Sevenleri kavuşturun ve soğumuş -

*Ben buzdolabında soğutuyorum,kurabiyeler tam soğumamış olursa kremanız içinde erir- olan kurabiyelerin arasına kremalarını koyup sandviç haline getirin.

Afiyet Olsun...