KABAK TATLISI (2)
Malzemeler: 
1 çay bardağı tahin (isteğe bağlı)
1½ kilo bal kabağı
750 gram toz şeker
100 gram ceviz
4-5 adet karanfil
2 bardak su
Yapılışı
Bal kabağının çekirdek yatağını iyice temizleyin. Dilimleyip küçük parçalara ayırın. Yeşil kısımlarının kalmamasına özel göstererek kabuklarına kalınca bir şekilde soyun. Yıkayıp suyunu süzdükten sonra fırın ısısına dayanıklı, kenarları yüksek bir kaba düzgün bir şekilde yerleştirin. Şekerin tamamını üzerine dökün. İki bardak su ve karanfilleri ilave edin.
Kabın üstünü alüminyum folyo ile kapatın. 200 derecede ısıtılmış fırının orta kısmına yerleştirin. Hava alabilmesi için folyoyu kürdan ile delip bir saat pişirin. Piştikten sonra kabın üzerini açıp soğumaya bırakın. Cevizleri öğütüp üstüne serptikten sonra isteğe göre kaymak eşliğinde servis edebilirsiniz.